감자 효능에 대해서 알아보기

오늘은 감자 효능에 대하여 알아보려고 합니다.

감자는 평소 음식 할 때 많이 찾는 음식 중 하나이며 쪄 먹거나 튀겨 먹는 경우도 많습니다.

평소 쉽게 먹을수 있는 감자에 어떤 효능이 있는지 알아보겠습니다.

감자 원산지 : 안데스 산맥

칼로리 : 100g당 66kcal

제철 : 6월~10월

빈혈의 주요 원인 중 하나는 철분 부족인데 감자에는 철분이 풍부하게 들어있어 빈혈 예방 및 증상 완화에 두루 효능을 보입니다.

감자에는 식이섬유가 다량 함유되어 있어 장운동에 도움을 주며, 변비 예방에도 도움을 줍니다. 펙틴 성분이 함유되어 있어 변을 부드럽게 해줍니다.

감자의 성분 중 비타민B1과 비타민C가 많아 면역력을 높이는 효능이 매우 뛰어납니다. 비타민B1은 당질 대사를 촉진함으로써 몸에 피로 물질이 쌓이는 것을 막고, 비타민C는 피로 회복, 면역체계 강화에 효능이 있습니다.

감자에는 천연 인슐린이라고 불리는 이눌린 성분이 들어있어 혈당치를 상승시키지 않고, 인슐린의 역할을 하기 때문에 췌장을 보호해 당뇨병 예방에 도움을 줍니다.

감자 속 칼륨은 혈압을 낮추는 효과가 있고, 혈중 중성지방을 줄여 고혈압 예방에도 탁월한 효능을 보입니다.

감자 속 폴리페놀은 암을 억제하는데 붉은 감자인 홍영의 껍질에는 폴리페놀 성분이 많습니다. 특히 폴리페놀 중 하나인 안토시아닌이 많아 적립선암 예방에 좋고, 항산화, 항염증, 항암 및 지방분해 등의 효능을 지니고 있습니다.

감자의 싹이나, 주변의 녹색 껍질에는 천연 독소인 솔라닌이 다량 포함되어 있어 섭취 전 잘 살펴봐야 합니다. 솔라닌은 구토나 설사, 두통, 복통의 증상이 나타날 수 있으니 반드시 제거하고 섭취하는 것이 좋습니다.

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